Bacalar, reconocido como Pueblo Mágico, recibirá el Cuarto Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en febrero de 2025.
Este evento busca posicionar a Bacalar como un destino clave en el turismo gastronómico.
El anuncio se realizó durante la presentación del recetario Sabores y Raíces: Un viaje por el Caribe Mexicano, en el hotel Fairmont Mayakobá.
Este recetario reúne 36 recetas representativas de Quintana Roo, elaboradas por chefs y cocineras locales.
El secretario de Turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto, destacó la importancia del festival como una plataforma estratégica para resaltar la riqueza culinaria de la región.
Por otro lado, el presidente municipal de Bacalar, José Alfredo Contreras Méndez, enfatizó que el evento contribuirá a posicionar al pueblo en el mapa mundial del turismo.
Presentación del recetario y riqueza cultural de Bacalar
El recetario Sabores y Raíces incluye platillos que reflejan las tradiciones culinarias de Quintana Roo.
Entre los ingredientes principales se encuentran mariscos frescos, chiles habaneros, marañón y pepitas de calabaza.
El libro no solo resalta la diversidad de sabores, sino también las influencias culturales que han moldeado la cocina del estado.
Desde técnicas mayas como el pib hasta elementos introducidos por culturas europeas y africanas, el recetario celebra la evolución de la gastronomía local.
En el evento, Bacalar fue reconocido como un lugar ideal para combinar la experiencia culinaria con su riqueza cultural y natural.
Su Laguna de los Siete Colores servirá como escenario para actividades culturales y gastronómicas.
Impulso al turismo y al desarrollo local
El Festival Gastronómico del Caribe Mexicano se considera un evento emblemático para Quintana Roo.
Reúne a chefs, cocineros tradicionales y productores locales en una celebración que combina tradición e innovación.
La edición de 2025 incluirá actividades como talleres, catas y experiencias exclusivas, diseñadas para atraer a visitantes nacionales e internacionales.
Esta iniciativa fortalece la oferta turística de Bacalar al diversificar las experiencias disponibles para los visitantes.
La Secretaría de Turismo de Quintana Roo busca consolidar a Bacalar y a toda la región como un referente gastronómico.
A través de rutas gastronómicas, capacitación de cocineros locales y promoción de productos autóctonos, el estado promueve su riqueza culinaria.
En palabras de Bernardo Cueto, la gastronomía de Quintana Roo representa uno de los principales atractivos de la región.
Este esfuerzo integral apunta a destacar la cocina local como un factor clave para el crecimiento del turismo.
Bacalar no solo es un destino natural, sino también un punto de encuentro para el turismo gastronómico.
Su participación en el festival de 2025 refuerza su papel como un referente cultural y culinario.
